29 44 50 65| kogehuset@gmail.com

Diner Transportable

Selskabsrestaurant

Konfirmation 2018

 

Klassisk Konfirmationsmenu

Forretter


Rejecocktail m. asparges, dild, citron, dressing & flute
Tartelet m. høns i asparges sauce.
Tunmousse m. rejer, æg og citron, dressing og flute

Hovedretter


Kalvesteg stegt som vildt
Grønne bønner, waldorfsalat, tyttebærkompot,
stegte kartofler & vildtsauce.

Oksesteg
Ærter m. perleløg og bacon, agurkesalat, grøn salat,
hvide kartofler og skysauce.

Svinemørbrad indbagt
Bønner i baconsvøb, marinerede rodfrugter, melonsalat m. druer,
små stegte kartofler og sauce choron

Desserter


Pandekager m. is, nødder og jordbærsauce
Vanilleis m. frisk frugt & chokolade sauce.
Chokolademousse, nødder, appelsin og flødeskum


2 retter: 175,- kr.
3 retter: 220,- kr.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Luksus Konfirmationsmenu

 

Forretter

 

Dampet hellefisk,

røget laks, rejer, krebs  citron, hummersauce og brød

 

Jordskoksuppe

  1. granatæble, forårsløg, serranobacon og brød

 

Parma skinke

  1. melon & rucola, parmesan, pinjekerner, basilikum og brød.

 

Hovedretter

 

Kalvefilet

Urteterrin,  bagte cherrytomater, salat m. bær og nødder,

ovnstegte bådkartofler & timiansauce.

 

Tyndstegsfilet
Flødebagte løg, bønnesalat m. rødløg og feta, ristede svampe

pommes frites & bearnaisesauce

 

Krondyrkølle

Waldorfsalat, grønne bønner, tyttebærkompot,

stegte kartofler og vildtsauce

 

 

Desserter

 

Rubensteinerkage – romfromage på makronbund m. hindbær og flødeskumsfyldte vandbakkelser.

 

Islagkage m. bund af nøddemarengs m. brombær, chokoladeis og marcipanis

 

Chokolademousse,  valnøddekage og nøddemedalje m. rabarber

 

 

2 retter: 209,- kr.       3 retter: 269 kr.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pandekager, Pandekager & Pandekager

 

Pandekage Laks, pesto og rucola

 

Pandekage Skaldyr, rejer, krebsehaler og salat

 

Pandekage Chili, skinkecreme og salat

 

Pandekage Omelet, svampe, purløg og røget bacon

 

Pandekage Florentine, skinke, ost, spinat og svampe

 

Pandekage Kina m. oksekød, hvidkål og bønnespirer

 

Pandekage Lumpia m. kylling, kål og ingefær

 

Crepes m. frisk frugt og vanillecreme

 

Pandekage m. is og jordbærsyltetøj

 

 

Pr. kuvert 9 forskellige slags pandekager …………………………………………………….. 245,- kr.

 

 

Go Nat Mad

 

Pålægfade 3 slags, postej, ost, salater & surt 2 slags brød og smør…………………….. 55,- kr.

 

Pålægskonfirmand m. æg, rejer, pålæg, pate og ost………………………………………….. 45,- kr.

 

Hot Dogs m. det hele 2 stk………………………………………………………………………………. 40,- kr……….

 

Aspargessuppe m. kødboller og flute………………………………………………………………… 45,- kr.

 

 

 

Livretter eller andre ønsker? –  laver vi gerne din favorit menu.

 

Her bor vi

Kontakt & Info

Tangevej 6, 6760 Ribe
29 44 50 65
kogehuset@gmail.com

Åbningstider


Mandag – torsdag kl. 9  - 17 • Fredag kl. 9 - 16 • Lørdag kl. 13 – 17
Søndag lukket – åben efter aftale