Klassisk Konfirmation
Forretter
Rejecocktail m. asparges, dild, citron, dressing & flute
Tartelet m. høns i asparges sauce.
Tunmousse m. rejer, æg og citron, dressing og flute
Hovedretter
Kalceculotte
Urteterrin, broccolisalat, bagte cherrytomaer, stegte kartofler & bearnaisesauce.
Oksesteg
Ærter m. perleløg og bacon, agurkesalat, grøn salat, hvide kartofler og skysauce.
Svinemørbrad indbagt
Bønner i baconsvøb, marinerede rodfrugter, melonsalat m. druer, små stegte kartofler og sauce choron
Desserter
Pandekager m. is, nødder og jordbærsauce
Vanilleis m. frisk frugt & chokolade sauce.
Chokolademousse, nødder, appelsin og flødeskum
Luksus Konfirmationsmenu
Forretter
Dampet hellefisk,
røget laks, rejer, krebs citron, hummersauce og brød
Jordskoksuppe
granatæble, forårsløg, serranobacon og brød
Parma skinke
melon & rucola, parmesan, pinjekerner, basilikum og brød.
Hovedretter
Kalvefilet
Urteterrin, bagte cherrytomater, salat m. bær og nødder, ovnstegte bådkartofler & timiansauce.
Tyndstegsfilet
Flødebagte løg, bønnesalat m. rødløg og feta, ristede svampe pommes frites & bearnaisesauce
Krondyrkølle
Waldorfsalat, bacon bønner, tyttebærkompot, stegte kartofler og vildtsauce
Desserter
Rubensteinerkage – romfromage på makronbund m. hindbær og flødeskumsfyldte vandbakkelser.
Islagkage m. bund af nøddemarengs m. brombær, chokolade- og marcipan is
Isroulade m. råcreme og frisk frugt
Antal Retter | Pris |
---|---|
2 retter 3 retter |
210,00,- kr. 255,00,- kr. |
Antal Retter | Pris |
---|---|
2 retter 3 retter |
250,00,- kr. 315,00,- kr. |
Pandekager, Pandekager & Pandekager
Pandekage Laks, pesto og rucola
Pandekage Skaldyr, rejer, krebsehaler og salat
Pandekage Chili, skinkecreme og salat
Pandekage Omelet, svampe, purløg og røget bacon
Pandekage Florentine, skinke, ost, spinat og svampe
Pandekage Kina m. oksekød, hvidkål og bønnespirer
Pandekage Lumpia m. kylling, kål og ingefær
Crepes m. frisk frugt og vanillecreme
Pandekage m. is og jordbærsyltetøj
Pr. kuvert 9 forskellige slags pandekager 295,- kr.
Go Nat Mad
Pålægfade 3 slags, postej, ost, salater & surt 2 slags brød og smør 60,- kr.
Pålægskonfirmand m. æg, rejer, pålæg, pate og ost 55,- kr.
Hot Dogs m. det hele 2 stk. 45,- kr.
Aspargessuppe m. kødboller og flute. 50,- kr.