Wienerschnitzel – den ægte
Wienerdreng: citron, kapers, peberrod og benfri sild,
fine ærter, pommes saute og bearnaise.
175,-
Bøf Stroganoff
Med svampe og perleløg, surt og bagt kartoffelmos
175,-
Gammeldags oksesteg
Flødehvidkål, harico verts, asier, skysauce og hvide kartofler
165,-
Kalvesteg stegt som vildt
Waldorffsalat, dampet blomkål, tyttebærkompot, vildtsauce
og hasselbagte kartofler
165,-
Kalveculotte
Broccolisalat m. peanuts og rosiner, bagte marinerede cherrytomater
Urteterrin, små stegte kartofler og bearnaisesauce.
175,-
Hakkebøf 225 g. m. bløde løg
Agurkesalat, rødbeder og grøn salat m. skysauce og hvide kartofler
160,-
Skinkeschnitzel
Broccolisalat eller ærter, bearnaisesauce og små stege kartofler.
160,-
Flæskesteg med sprød svær
Rødkål, asier chips, karamelkartofler, skysauce, brune og hvide kartofler
165,-
Stegt flæsk m. persillesauce
7 skiver flæsk, (med eller uden panering), solbærsyltetøj og hvide kartofler
160,-
Gule Ærter
Kraftig ærtesuppe m. suppeurter og timian
Med røget flæsk, kålpølse, kogt medister, sennep, rødbeder og kartofler.
175,-
Gode Ben
450 g. stegte ben – coleslaw, bbqsauce og bagt kartoffel
170,-
Forloren skildpadde
Ragout med sprængt tunge, kalvekød, fiske- og kødboller i krydret sherrysauce,
Med urter, smilende æg, salat og flüte.
195,-
