I Fiskens Tegn min. 6 personer
Lille Fisk – Klassisk platte
Fiskefrikadelle – Stegt rødspættefilet – Røget ørred – Lakseterrin – Rejer – Gravad laks
Remoulade, citron, asparges, æg, purløg, radise, syltet rødløg, dild-sennepsdressing
Rugbrød, flute og smør
Pr kuvert…….185,-
Stor Fisk – Luksus platte
Pocheret rødtungerulle – Varmrøget hellefisk – Koldrøget laks – Dampet torsk – Rejer
Blåmuslinger – Røgede rejer – Krebs
Remoulade, ravigotte sauce, citron, asparges, æg, radise, pesto, aioli og brød
Pr kuvert…….295,-
Skaldyr
Blåmuslinger dampet i urter og hvidvin
Røgede skalrejer – Krebs kogt m. dild
Jomfruhummer haler – Krabbeklør
Grillede kammuslinger
Aioli, pesto, citron, lime og flute
Pr kuvert…….255,- kr.
Tilvalg: Østers – dagspris
Fisk og skaldyr kan fint kombineres med tapas, oste, dessert eller kage
